Кулинарные рецепты
Гамбургский суп
Состав:
- угорь: 125г
- кости: 125г
- мясо копченое: 30г
- горошек зеленый: 30г
- чернослив (сушеный): 20г
- сахар: 5г
- укроп (зелень): 5г
- петрушка (зелень): 5г
- перец черный (молотый), соль: по вкусу.
Кости и копченое мясо заливают водой и ставят варить. Готовый бульон процеживают сквозь сито, добавляют зелень, зеленый горошек, размягченный чернослив, а через 10 минут закладывают подготовленные куски угря. Суп приправляют солью, перцем и сахаром, посыпают зеленью укропа.
Оцените рецепт: 
:
