Кулинарные рецепты
Салат из риса с сельдереем
Состав:
- рис (длиннозернистый): 400г
- соль, белый перец (молотый): по вкусу
- яблоки (кислые): 2 шт.
- сельдерей (листовой, стебель): 2 шт.
- сливки (нежирный): 250 мл
- сок: 1 лимона.
Промытый рис кипятить в 800 мл подсоленной воды 3 минуты. Затем варить на слабом огне под крышкой 30 минут. Остудить, высыпав на блюдо. Удалить из яблок семена, мякоть нарезать ломтиками. Листья сельдерея порубить, стебли нарезать кусочками толщиной 1 см.
Сливки смешать с 1 чайной ложкой соли, перцем и 2 ст.л. лимонного сока. Залить этой заправкой рис. Смешать с ломтиками яблок и сельдереем. Оставить на 30 минут настояться.
Перед подачей на стол заправить небольшим количеством лимонного сока, посолить и поперчить. Посыпать зеленью сельдерея.
Оцените рецепт: 
:
