Кулинарные рецепты
Овощная смесь по-китайски
Состав:
- грибы сушеные: 15г
- савойская капуста: 1/4 кочана
- морковь: 2 шт.
- кабачок: 1 шт.
- лук-порей: 2 стебля
- лук репчатый: 1/2 луковицы
- маринованные каштаны: 400г
- побеги бамбука (консервированные): 400г
- глутамат натрия: 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу: по вкусу
- побеги соевых бобов: по вкусу
- измельченный арахис с пряностями: 3 ст.л.
- соевый соус по вкусу: по вкусу
Грибы замочить в холодной воде. Капусту нарезать полосками, морковь - полосками, молодой кабачок - тонкими ломтиками. Лук-порей разрезать вдоль пополам, а затем на кусочки по 2 см.
Побеги бамбука и каштаны откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, порезать тонкими ломтиками (лучше фигурным ножом). Репчатый лук мелко порезать и обжарить. Капусту, морковь, лук тушить вместе около 15 минут, прибавив стакан воды. Добавить глутамат натрия, соль и перец. Через 5 минут положить кабачок и грибы, затем побеги соевых бобов, каштаны и побеги бамбука. Добавить обжаренный репчатый лук, смесь измельченного арахиса и соевый соус.
Оцените рецепт: 
:
