Кулинарные рецепты
Брюссельская капуста по-итальянски
Состав:
- брюссельская капуста: 500г
- масло сливочное: 2 ст.л.
- мука: 2 ст.л.
- молоко: 1 стакан
- сливки: 2 ст.л.
- молотый черный перец, мускатного ореха, соль: по вкусу
- лимонный сок: 1 ст.л.
- тертый сыра: 2 ст.л.
Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде так, чтобы она не разварилась (несколько минут). Для соуса бешамель: муку слегка обжарить на сливочном масле, добавить молоко и сливки. Дать соусу постоять, чтобы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить получившимся соусом, немного потушить, а затем посыпать тертым сыром.
Оцените рецепт: 
:
