Кулинарные рецепты
Сырдак (баклажаны в соусе)
Состав:
- баклажаны: 6-7 шт.
- помидоры: 9-10шт.
- чеснок: 1 шт.
- сахарный песок: 1/2 ч.л.
- растительное масло: для жарки.
Берем 6-7 баклажан, снимаем кожуру в полоску. Режем на 4 части в длину не до конца! Жарим баклажаны на растительном масле. Помидоры моем, снимаем кожуру, нарезаем мелко. Добавляем помидоры к баклажанам и продолжаем жарить на медленном огне. Закрываем крышкой, чтобы помидоры испустили сок.
Очищаем чеснок, шинкуем мелко, добавляем к баклажанам. Опять варим. Соль, перец по вкусу. Сахарный песок 0, 5ч. л. Через 5-10м. готово. Баклажаны должны быть мягкими, а помидоры развариться и испустить сок.
Оцените рецепт: 
:
