Кулинарные рецепты
Баклажаны по-немецки
Состав:
- баклажаны: 210г
- масло растительное: 5г
- лук репчатый: 30г
- рис (отварной): 15г
- баранина (отварная): 60г
- яйцо: 1/5 шт.
- сыр: 10г
- перец черный (молотый), соль: по вкусу.
Баклажаны разрезают вдоль пополам, мякоть надрезают крест-накрест, укладывают их разрезом вниз и обжаривают в растительном масле. Мякоть выскабливают ложкой, рубят, смешивают с тушеным луком, отварными рисом и бараниной. В массу вводят соль, перец, сырое яйцо и все тщательно перемешивают.
Половинки баклажанов заполняют этой смесью, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растительным маслом и запекают в духовке.
Оцените рецепт: 
:
