Кулинарные рецепты
Кабачки фаршированные с укропным соусом
Состав:
- кабачки: 250г
- свинина: 20г
- телятина: 30г
- хлеб или булка: 10г
- молоко: 35г
- масло сливочное: 10г
- сметана: 25г
- укроп, майоран, зелень петрушки: по вкусу
- соль, перец: по вкусу
- яйцо: 1/10 шт.
Приготовить котлетную массу из свинины и телятины (хлеб намочить в молоке), добавить часть сметаны, сливочное масло, яйца, майоран, перец, соль и все вымешать. Кабачки очистить, нарезать кружочками, удалить сердцевину, уложить на смазанный маслом лист, наполнить фаршем и, накрыв промасленной бумагой, запекать в жарочном шкафу. Пассерованную муку развести молоком (30 г), добавить нарезанные укроп, петрушку, сметану и проварить.
При подаче на стол кабачки полить полученным соусом.
Оцените рецепт: 
:
