Кулинарные рецепты
Суп красный чечевичный
Состав:
- красная чечевица: 1 стакан
- бульон: 4 стакана
- вода: 1 стакан
- мука: 1 ст. л.
- лук репчатый: 1 шт.
- морковь: 1 шт.
- масло сливочное: 4 ст. л.
- белый хлеб: 4 ломтика
- яйцо: 2 желтка
- молоко: 1 стакан
- соль: по вкусу.
Нарежьте лук и обжарьте его в 1 столовой ложкой сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавьте муку и хорошо перемешайте. Вымойте чечевицу и положите в кастрюлю, добавьте нарезанную. Налейте бульон и воду в кастрюлю, добавьте по вкусу соль и варите в течение 30 минут, пока чечевицы не станет мягкой.
Тем временем смешайте желтки с молоком и добавьте смесь в суп. Снимите кастрюлю с плиты через 2 минут. Суп готов.
Готовый суп подают с гренками. Для гренок порежьте 4 куска белого хлеба на кубики. Пожарьте хлеб с 2 столовыми ложками маргарина. Подсушите гренки и добавьте в суп.
Оцените рецепт: 
:
