Кулинарные рецепты
Поджарка картофельная по-швейцарски
Состав:
- картофель: 4-5 небольших клубней
- шпик копченый: 50г
- сливки: 3-4 ст.л.
- молоко: 3-4 ст.л.
- орех мускатный молотый, соль: по вкусу
Сваренный в «мундире» картофель охлаждают, очищают и нарезают соломкой. Сало-шпик, нарезанное мелкими кусочками, вытапливают на слабом огне. На горячую в сковороду выкладывают картофель, хорошо перемешивают с салом, заправляют солью и мускатным орехом, вливают молоко и сливки, снова перемешивают и накрывают сковороду миской. Через 15 минут опрокидывают содержимое сковороды в миску румяной корочкой кверху. Поджарку можно залить яйцом и посыпать тертым сыром.
Оцените рецепт: 
:
