Кулинарные рецепты
Пюре из гороха с вермишелью или салмой и луком
Состав:
- горох: 300-350г
- морковь: 50г
- петрушка (зелень): 10г
- репчатый лук (мелкий): 300г
- растительный масло: 50г
- сливочное масло: 60г
- вермишель или салма: 150г
- помидоры (красные): 200г
- черный перец (молотый), укроп (зелень), соль: по вкусу.
Сухой горох перебрать, промыть и сварить в воде с луком, морковью и петрушкой. Отвар слить, удалить лук, морковь и петрушку, а горох протереть через сито, заправить солью, черным молотым перцем, сливочным маслом, развести гороховым отваром и хорошо взбить.
Вермишель отварить, промыть горячей водой, переложить в сотейник, помазать сливочным маслом и немного прогреть. Гороховое пюре положить на тарелку, рядом положить вермишель, посыпать все жареным луком, измельченной зеленью укропа, сбоку положить ломтики красных помидоров.
Оцените рецепт: 
:
