Артишоки в малаге
Состав: - артишоки: 20 шт.
- сливочное масло: 120г
- куриный бульон: 2 стакана
- сахар: 4-5 кусочков
- вино малага: 1/2 бутылки
Артишоки выдержать в холодной воде около часа, затем вскипятить 1 раз в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
В кастрюлю влить крепкий куриный бульон, сахара, малагу и масло. Опустить туда же артишоки и сварить их до готовности. Готовые овощи уложить на блюдо, облить горячим соусом и подавать к столу.
:
