Джуджа
Состав: - цыпленок: 1 шт.
- рис: 1 стакан
- масло (растительное или сливочное): 4-5 ст.л.
- изюм (без косточек): 2 ст.л.
- курага: 10 шт.
- шафран: щепотка
- соль: по вкусу.
Цыпленка рубят вдоль на 2 части и обжаривают на горячей сковороде. Сушеные фрукты припускают с добавлением масла. Отдельно готовят рассыпчатый рис с добавлением шафрана.
При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно подают жареного цыпленка с припущенными фруктами.
:
