Кулинарные рецепты
Угро-плов
Состав:
- мука: 200г
- баранина: 150г
- сало курдючное: 20г
- морковь -50г: по вкусу
- лук репчатый: 35г
- лук зеленый: 10г
- соль: по вкусу.
Мясо нарезают кусочками по 20-25г, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и варят до полуготовности. Лапшу из пресного теста поджаривают в жарочном шкафу до золотисто-желтого, охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности. При подаче посыпают зеленым луком.
Оцените рецепт: 
:
