Кулинарные рецепты
Плов из индейки
Состав:
- мясо индейки: 500г
- рис: 1.5 стакана
- рис репчатый: 1 головка
- каштаны: 10 шт.
- топленое масло: 1/2 стакана
- алыча сушеная: 10 шт.
- изюм (без косточек): 2.5 ст.л.
- соль, шафран, тмин, молотый красный перец: по вкусу
Мясо индейки отварить до готовности, бульон слить, а мясо порезать на порционные кусочки. Рис промыть, сварить в бульоне и заправить маслом. Каштаны, алычу, изюм обжарить на масле, добавить спассерованный лук и тмин. Готовый рис полить настойкой шафрана.
При подаче рис положить на тарелку горкой, сверху - кусочки индейки, тушеные фрукты и заправить маслом.
Оцените рецепт: 
:
