Клецки из булочки
Состав: - булочка: 150г
- яйцо: 2 шт.
- масло сливочное или смалец: 20г
- соль и перец по вкусу.: по вкусу
1/3 булки подсушить и истолочь в сухари, оставшуюся часть замочить в молоке, протереть через сито, добавить желтки, соль, сливочное масло или смалец, молотый перец, взбитые белки и столько толченых сухарей из булочки, чтобы смесь не распадалась. Мокрыми руками выделать мелкие клецки, отварить их в течение 15 минут в кипящем бульоне. Подать с маслом.
:
