Кулинарные рецепты
Kлецки из хлеба со шкварками
Состав:
- хлеб пшеничный (белый): 200г
- молоко -- 1/2 стакана: по вкусу
- шпик: 50г
- яйцо: 2 шт.
- мука: 1 ст. л.
- сметана: 200г
- смалец: 40г
- соль и перец: по вкусу.
Поджарить 40 - 50 г сала, нарезанного мелкими кубиками. Смешать шкварки с хлебом, также нарезанным мелкими кубиками. Жарить в смальце до получения хрустящей корочки. Охладить полученную массу, залить молоком, добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать и оставить для набухания на 10 - 12 минут.
Сформовать клецки и отварить в кипящей воде. Положить в смалец, смешанный со сметаной, и прогреть.
Оцените рецепт: 
:
