Кулинарные рецепты
Галушки с квашеной капустой - Страпачки
Состав:
- картофель тертый: по вкусу
- мука: по вкусу
- яйцо: по вкусу
- соль: по вкусу
- вода: по вкусу
- растительное масло (или свиной жир): для обжаривания
- лук репчатый: по вкусу
- кислая капуста: по вкусу
- черный молотый перец: 1/2 ч.л.
- тмин: 1/2 ч.л.
- лавровый лист: 2 ст.л.
- вода: 1 стакан
- копченое сало или грудинка: по вкусу
Приготовьте галушки из тертого картофеля, муки, яйца, соли и воды.
На сковородке пожарьте "до стекла" большой лук на раст. масле (вкуснее свиной жир). Из кислой капусты выжимайте сок, капусту мелко нарезать, положить на сковороду, добавить черный молотый перец (1/2 чай. ложки), тмин (1/2 чай. ложки), 2 лавровых листа, залить 1/2 стакана воды и медленно тушить 20 мин. Перемешивать. Капусту потом перемешать с галушками. Копчёное сало или грудинку порезать на кубики 1x1 см, пожарит на сковородке и добавит на тарелку на галушки... Конечно, солить по вкусу...
Оцените рецепт: 
:
