Кулинарные рецепты
Говядина, тушеная с черносливом
Состав:
- овядина: 1 кг
- жир: 3 ст.л.
- чернослив: 500г
- лук репчатый: 2 шт.
- томат-пюре: 1/2 стакана
- мука: 2 ст.л.
- гвоздика: 5 шт.
- уксус (3%): 1 ст.л.
- корица: по вкусу.
Мясо нарезать кусками, посолить, поджарить, переложить в сотейник, добавить обжаренный с жиром томат-пюре, слегка обжаренный лук, залить небольшим количеством бульона и тушить около получаса.
Муку слегка обжарить, развести бульоном и вместе с промытым черносливом положить в сотейник с мясом и тушить до готовности. Когда мясо будет готово, добавить уксус, корицу, гвоздику, сахар и продолжать тушить еще минут 15.
Подать с черносливом и полить соусом, в котором оно тушилось.
Оцените рецепт: 
:
