Кулинарные рецепты
Турнедо "Россини"
Состав:
- паштет из гусиной печенки или колбаса ливерная: 100г
- помидоры: 6-7 шт.
- лимон: 1/2 шт.
- зелень петрушки, соль, перец: по вкусу
Филе нарезают кусочками, причем обязательно поперек волокон, так как в этом случае готовое мясо будет мягче. Нарезанные ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают с обеих сторон на масле и укладывают на ломтики поджаренного на масле белого хлеба. Сверху кладут по ломтику паштета или ливерной колбасы и украшают четвертушками помидоров, лимоном, веточками петрушки.
Оцените рецепт: 
:
