Кулинарные рецепты
Коруонблянц "Шаргач" (фаршированная телятина)
Состав:
- телятина: 300г
- свинина: 50г
- сыр голландский: несколько пластинок
- яйцо: 1 шт.
- мука, панировочные сухари: 1-2 ст.л.
- масло сливочное: 1 ст.л.
- жир для жаренья: по вкусу
- соль: по вкусу
Из телятины нарезают котлеты, отбивают, солят, перчат. На одну отбивную кладут два куска отварной нежирной свинины, между которыми проложена пластинка голландского сыра, накрывают второй отбивной, панируют последовательно в муке, яйце и сухарях и жарят во фритюре.
Подают с картофелем фри и зеленым горошком, положив сверху сливочное масло.
Оцените рецепт: 
:
