Кулинарные рецепты
Свинина, тушенная в пиве
Состав:
- свиная лопатка: 1 кг
- лук репчатый: 500г
- смалец: 3 ст. л
- тмин: 1 ч. л
- соль, перец: по вкусу
- светлое пиво: 2 стакана
- черный хлеб: 1 ломтик
- петрушка: по вкусу.
Мясо нарезать небольшими кусками. Лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле смальц и потушить в нем лук. добавить мясо и жарить 5 мин. Посыпать тмином и молотым красным перцем, посолить и поперчить. Влить 1/2 пива, накрыть и тушить около 45 мин. Натереть на мелкой терке черный хлеб и добавить к мясу вместе с оставшимся пивом. Тушить еще 20 мин. Посолить, поперчить и украсить петрушкой. Подавать с кнедлями и маринованными огурцами.
Оцените рецепт: 
:
