Кулинарные рецепты
Мужужи
Состав:
- ноги, уши, хвосты: 225г
- лук репчатый: 15г
- морковь: 10г
- уксус винный: 20г
- перец душистый: по вкусу
- лавровый лист: по вкусу
- гвоздика: по вкусу
- корица: по вкусу
- чеснок: по вкусу
Обработанные свиные ножки (кожу оставить, удалить трубчатые кости и разрезать пополам), уши и хвосты, нарезанные на 4-5 кусков, промыть, заложить в котел, залить водой и варить 30-40 минут. После этого продукты переложить в другую посуду, залить процеженным бульоном, добавить коренья, лук, специи, пряности , соль, уксус и варить до готовности. Подавать мужужи холодным с желеобразным бульоном.
Оцените рецепт: 
:
