Ножки свиные в желе
Состав: - ножки свиные: 500
- морковь: 2 шт.
- лук репчатый: 2 шт.
- петрушка (корень): 75г
- сельдерей (корень): 75г
- лавр: по вкусу
- перец горошком: по вкусу
- соль.: по вкусу
Свиные ножки рубят пополам и варят с добавлением соли, лука, моркови, корн петрушки и сельдерея. В конце варки закладывают лавр и перец. Сваренные ножки кладут в формы, заливают бульоном и ставят в прохладное место для застывания.
:
