Кулинарные рецепты
Чанахи (II)
Состав:
- жирная баранина: 500г
- картофель: 5 шт.
- помидора: 7 шт.
- баклажаны: 5 шт. среднего размера
- перец черный: 8-10 горошин
- лук репчатый: 5 луковиц
- красный молотый перец: 1/2 ч.л.
- кинза, базилик: по вкусу
- томатный сок: 1 стакан
- масло растительное: 2 ст.л.
Баклажаны надрезать вдоль до середины, посолить, поперчить, начинить пряной рубленой зеленью. Баранину нарезать небольшими кусочками, картофель и лук - дольками, баклажаны и помидоры оставить целыми. Заложить в горшочек или кастрюлю мясо, затем слой картофеля и лука и сверху уложить целые помидоры и баклажаны. Ряды перемежать пряностями и солью. Добавить масло, залить томатным соком или кипятком, плотно закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.
Оцените рецепт: 
:
