Кулинарные рецепты
Островной паприкаш из ягнятины
Состав:
- ягненок (лопатки): 850г
- лук репчатый: 3 шт.
- чеснок: 2 зубца
- сладкий перец: 1 шт.
- каперсы (маринованные): 2 ст.л.
- мука: 1 ст.л.
- сладкий перец (молотый красный): по вкусу
- розмарин: 1 щепотка
- петрушка (листочки): 2 шт.
- оливковое масло, соль: по вкусу.
На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить очищенный и нарезанный перец, а потом и нарезанное на куски мясо, давленный чеснок, розмарин. Немного пожарить все вместе. Подливая горячую воду, тушить, пока мясо не станет мягким. Тогда посыпать мясо мукой и молотым перцем, залить 50 мл воды, добавить каперсы и немного проварить все вместе. Приготовленный паприкаш посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подать со сваренным соленым картофелем или домашней лапшой вместе с салатом из помидор.
Оцените рецепт: 
:
