Ягнятина "под колпаком"
Состав: - ягнятина: 1 кг
- картофель: 800г
- лук репчатый: 2 шт.
- розмарин: 1 веточка
- оливковое масло: 150 мл
- лавровый лист, соль, перец: по вкусу.
Ягнятину хорошо посолить, положить в нижнее блюдо, полить маслом. Картофель нарезать ломтиками, посолить, обложить им мясо. Лук крупно порезать и вместе с лавровым листом и розмарином положить около мяса. Накрыть колпаком, обложить углями и печь около двух часов.
:
