Кулинарные рецепты
Вареная ягнятина с овощами
Состав:
- ягнятина (лопатка): 650г
- капуста: 500г
- лук репчатый: 2 шт.
- чеснок: 2 зубца
- помидоры: 4 шт.
- морковь: 1 шт.
- сладкий перец: 1 шт.
- картофель: 3 шт.
- петрушка (листочки): 2 шт.
- лавровый лист: 1 шт.
- оливковое масло, перец, соль: по вкусу.
Ягнятину нарезать крупными кусками. Картофелины очистить, помыть, разрезать на четыре части. Нарезать на небольшие куски очищенную морковь и перец, мелко порезать лук и чеснок, разрезать пополам очищенный помидор.
Положить в кастрюлю слоями мясо и овощи, добавить лавровый лист, залить тремя столовыми ложками оливкового масла, посолить, залить водой с верхом. Накрыть крышкой и варить на среднем огне около 2 часов. Во время варки кастрюлю иногда трясти. При необходимости добавить немного теплой воды. В конце готовки добавить мелко нарезанный лист петрушки.
Оцените рецепт: 
:
