Кулинарные рецепты
Чанахи
Состав:
- баранина: 145г
- картофель: 130г
- помидоры или томат-пюре: 15г
- баклажаны: 60г
- курдючное сало: 20г
- лук репчатый: 15г
- кинза: по вкусу
- зелень петрушки: по вкусу
- чеснок: по вкусу
- лавровый лист: по вкусу
- соль: по вкусу
- перец: по вкусу
В глиняный порционный горшочек положить нарезанный кубиками картофель, смешанный с нашинкованным репчатым луком. Сверху уложить кусочки баранины (2 кусочка на порцию), баклажаны, фаршированные курдючным салом с зеленью и перцем, залить томатом-пюре, разведенным бульоном с чесноком, добавить специи и поставить в духовку. Перед окончанием тушения добавить помидоры и продолжить тушить до готовности. Чанах подают к столу в горшочках.
Оцените рецепт: 
:
