Кулинарные рецепты
Тушеная конина
Состав:
- мяса (без кости): 300г
- масло сливочное: 2 ч. л.
- лук репчатый: 1 шт.
- морковь: 1 шт.
- картофель: 300г
- горчица: по вкусу
- соль, перец: по вкусу.
Мякоть конины разрезать на куски весом в 40г. Каждый кусок посыпать солью, перцем, смазать горчицей и держать на холоде 30- 40 мин, пока специи не впитаются в мясо. Зажарить куски мяса на сильно разогретой сковороде с жиром, после чего переложить в кастрюлю, добавить бульона или кипятка и тушить. Отдельно сварить, зажарить или испечь крупные картофелины, сложить в кастрюлю с мясом, добавить овощной соус по-татарски и тушить до готовности.
Оцените рецепт: 
:
