Кулинарные рецепты
Заяц с луком
Состав:
- заяц: 1 шт.
- лук репчатый (мелкий): 1.5кг
- лук репчатый (крупный, измельченный): 1 шт.
- помидоры: 4 шт.
- лавровые листы: 8 шт.
- болгарские перцы: 10 шт.
- масло: 3 стакана
- чеснок: 2 зубчика
- уксус: 1/2 стакана
- масло: по вкусу
- соль, перец: по вкусу.
Хорошо очистить зайца от шерсти. Нарезать на мелкие порции, не смывая кровь. Поставить порции на огонь вместе с маслом и луком, обжарить их, бросить туда целый перец, посолить, поперчить.
Как только мясо приобретет розовый оттенок, налить в кастрюлю уксус и накрыть ее крышкой. Затем положить очищенные и размягченные помидоры и оставить вариться 2-3 минуты, добавить лавровый лист и чеснок, залить водой, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Оставить вариться на слабом огне с закрытой крышкой.
Почистить мелкий лук, обжарить его в масле до розового цвета и выложить в кастрюлю с полуготовым зайцем. Продолжайте тушить до готовности, иногда помешивая, чтобы еда не пригорела
Оцените рецепт: 
:
