Кулинарные рецепты
Утка по-английски
Состав:
- утка: 1 шт. (около 1 кг)
- хлеб пшеничный (черствый): 3-4 кусочка
- лук: 1 луковица
- масло сливочное: 4 ст.л.
- бекон: 100г
- зелень петрушки: 2 пучка
- перец черный молотый, соль: по вкусу
Подготовленную молодую утку промыть, обсушить, посолить, поперчить. Лук мелко, нарезать и спассеровать на масле вместе с предварительно ошпаренным и нарезанным соломкой беконом,
затем добавить хлебные крошки, размешать и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Приготовленным фаршем начинить тушку и зашить. Фаршированную утку смазать маслом,
положить в сотейник и запечь, время от времени поливая маслом.
При подаче утку разрезать и полить соком, в котором она запекалась. Подать с овощным салатом.
Оцените рецепт: 
:
