Кулинарные рецепты
Куропатка в томатном соусе
Состав:
- куропатки: 10-12 шт.
- сливочное масло -1/2 стакана: по вкусу
- белое сухое вино: 1/2 стакана
- помидоры: 5 шт.
- соль, перец: по вкусу.
Ощипать, выпотрошить и помыть куропаток. Разрезать их пополам, посолить, поперчить. Потроха мелко нарезать. Налить масло в широкую кастрюлю и обжарить куропаток со всех сторон. Добавить внутренности и перемешать. Почти сразу после этого налить в кастрюлю полчашки воды и вино. Оставить кипеть 1-2 минуты, затем положить очищенные и измельченные помидоры (без кожуры и семян), соль, перец, чашку горячей воды. Оставить тушиться до готовности. Подавать с жареным картофелем или рисом.
Оцените рецепт: 
:
