Кулинарные рецепты
Перепел со специями в гриле
Состав:
- чеснок: 1 зубчик
- соль: по вкусу
- тмин и кориандр: по 1 ч. л.
- лук репчатый: 1/2 шт.
- зелень кориандр (мелко нарезанная): 1 ст. л.
- молотый кайенский перец: 1 щепотка
- оливковое масло: 2 ст. л.
- перепел: 8
- виноградные листья: по вкусу
- петрушка: по вкусу
- ломтики лимона.: по вкусу
Положите все ингредиенты, кроме перепелов и гарнира, в комбайн. Смешайте их в однородную массу, обмажьте ею перепелов. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Запекайте в гриле, регулярно переворачивая, в течение 10-15 минут, пока перепела не будут готовы и не покроются хрустящей корочкой. Подавайте на виноградных листьях, с петрушкой и ломтиками лимона. Вместо гриля можно использовать духовку.
Оцените рецепт: 
:
