Армянский суп рисовый
Состав: - говядина: 80г
- топлёное масло: 10г
- рис: 30г
- лук репчатый: 15г
- яйцо: 20г
- специи, соль: по вкусу.
В кипящий мясной бульон кладут промытый рис, пассерованный репчатый лук, цедру лимона и варят до готовности. Перед подачей суп заправляют яичным желтком, разведенным бульоном, в тарелку кладут кусок мяса.
:
