Кулинарные рецепты
Рагу из баранины с овощами
Состав:
- баранина жирная: 500 г
- репчатый лук: 4 луковицы
- стручковая фасоль: 300 г
- морковь: 3 шт.
- баклажаны: 2 шт.
- помидоры: 5-6 шт.
- зелень петрушки: по вкусу
- молотая корица: щепотка
- гвоздика: 1-2 соцветия
- стручковый перец, чеснок и соль: по вкусу.
Баранину нарезать на порционные куски и обжарить вместе с нашинкованным репчатым луком. Отдельно сварить стручковую фасоль. Нарезать соломкой морковь, мелко порубить зелень петрушки, баклажаны порезать кубиками и все потушить на бараньем сале. Добавить очищенные от кожицы нарезанные дольками помидоры, снова потушить до готовности. Затем соединить с поджаренным мясом и отваренной фасолью, заправить молотой корицей и гвоздикой, толченым стручковым перцем и чесноком и посолить.
К столу подавать горячим.
Оцените рецепт: 
:
