Кулинарные рецепты
Рагу из зайца с пульке
Состав:
- заяц (разрезанный на куски): 1 шт.
- пульке (алкогольный напиток из сока агавы): 2 стакана
- помидоры: 3 шт.
- лук репчатый (нарезаный): 1 шт.
- петрушка (измельченная): 1 ст.л.
- мускатный орех: 1 щепотка
- мука: 2 ст.л.
- сахар: 1 щепотка
- маринованный перец чили: по вкусу
- душистые травы: по вкусу
- растительное масло: по вкусу
- соль: по вкусу.
Куски зайца сложить в форму с пульке, луком, протертыми помидорами, мускатным орехом, душистыми травами, петрушкой и солью. Мариновать 1 1/2 часа. Зайца с маринадом выложить в скороварку и варить примерно 1 1/2 часа. Обжарить муку до золотистого цвета и добавить ее в рагу вместе с маринованным перцем и щепоткой сахара. Варить еще несколько минут
Оцените рецепт: 
:
