Суп хлебный эстонский
Состав: - хлеб: 150г
- изюм: 1 ст. л
- сахар: 1 ст. л.
- сок фруктовый: 1/3 стакана
- вода: 1 стакан
- сливки взбитые или сметана: 3 ч. л.
Хлеб высушивают в духовке, замачивают в холодной воде в течении 2-3 часов. Затем заливают водой и варят. Дальше протирают его через сито, добавляют сахар, замоченный изюм и кипятят. В конце суп заправляют фруктовым соком и охлаждают.
Подают со взбитыми сливками, сметаной или молоком.
:
