Кулинарные рецепты
Петух в винном соусе
Состав:
- петух: 1 шт.(1.5 кг)
- растительное масло: 1 стакана
- картофель: 1.5кг
- сливочное масло: 2-3 ст.л.
- лук репчатый (мелко нарезанный): 2 шт.
- белое сухое вино: 1/2 стакана
- соль, перец: по вкусу
- корица, гвоздика: по вкусу.
Ощипать, выпотрошить, вымыть петуха и нарезать его на куски. Подсушить, затем обвалять их в муке. Положить масло в сковороду и обжарить куски мяса. В кастрюлю налить растительное масло, положить лук и пряности, выложить куски петуха и, когда они поджарятся немного, налить вино. В образовавшуюся подливу долить немного воды и оставить кипеть.
Оцените рецепт: 
:
