Кулинарные рецепты
Суп-пюре по-индийски
Состав:
- соус белый: 1 стакан
- соль, карри: по вкусу
- яблоки: 2 шт.
- рис: 1 ч.л.
- сливки: 1 ст.л.
- масло сливочное: 1 ч.л.
- лук репчатый: 1 луковица
Репчатый лук мелко рубят и бланшируют. У яблок удаляют сердцевину, запекают в духовке и протирают в пюре. Белый соус соединяют с луком, протертыми яблоками, добавляют карри, солят, проваривают и процеживают. Перед подачей суп заправляют кипячеными сливками и сливочным маслом. Рис отваривают отдельно и кладут в суп.
Оцените рецепт: 
:
