Кулинарные рецепты
Цыпленок по-мексикански "Тореро"
Состав:
- цыплята: 500л
- масло оливковое: 1/2 стакана
- вино белое: 7 ст.л.
- сок мясной: 6 ст.л.
- томат-пюре: 1-2 ст.л.
- грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики): 150г
- помидоры: 2-3 шт.
- перец сладкий стручковый: 2 шт.
- мука кукурузная: 1 ст.л.
- крутоны: по вкусу
Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле до образования румяной корочки, после чего заливают их белым вином, мясным соком, прибавляют томат-пюре и тушат, пока мясо не станет мягким.
На гарнир подают жаренные на решетке свежие грибы, нарезанные мелкими кусочками жареные помидоры, запанированный в кукурузной муке и поджаренный на оливковом масле сладкий стручковый перец. Мясо укладывают на поджаренные крутоны, поливают мясным соком, а гарниры раскладывают букетиками и вокруг.
Оцените рецепт: 
:
