Кулинарные рецепты
Суп из свежих огурцов
Состав:
- кости мясные: 200г
- морковь: 60г
- корень петрушки -40г: по вкусу
- свежие огурцы: 500г
- мука: 20г
- ржаные клецки: 400г
- сметана: 160г
- зелень: 20г
- соль: по вкусу
Из остей и овощей сварить бульон. Огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками, припустить их в небольшом количестве подсоленной воды. Огурцы ввести в процеженный бульон и заправить его мучной пассеровкой, разведенной холодным бульоном. Перед подачей к столу, положить в бульон клецки, заправить сметаной и рубленной зеленью.
Оцените рецепт: 
:
