Кулинарные рецепты
Куриные желудки по-корейски
Состав:
- куриные желудки: 500г
- лук репчатый: 3 шт.
- чеснок: 5 зубчиков
- растительное масло: 3 ст.л.
- куриный бульон: 1/2 стакана
- соевый соус: 1 ст.л.
- кинза (рубленая зелень): 1 ст.л.
- соль, красный перец (молотый): по вкусу.
Желудки надрезать, удалить внутреннюю пленку, хорошо промыть. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, вынуть из бульона. Обсушить и нарезать соломкой.
Лук и чеснок очистить, лук тонко нашинковать полукольцами, чеснок измельчить. Растительное масло разогреть на сковороде, лук обжаривать 2-3 мин. Добавить в сковороду куриные желудки, залить куриным бульоном и тушить 10 мин. Затем добавить соевый соус, красный перец, чеснок. Перемешать и продолжать тушить еще 4–5 мин.
При подаче посыпать зеленью. На гарнир можно предложить отварную спаржу или рисовую лапшу.
Оцените рецепт: 
:
