Суп-пюре из овсяных хлопьев
Состав: - овсяные хлопья: 150-160г
- молоко: 1 стакан
- бульон (или вода): 1л
- сливки: 80г
- яйцо (желтки): 2 шт.
- масло сливочное: 40г
- хлеб для гренок: 120г
Овсяные хлопья варить около 20 минут при постоянном помешивании в молоке и бульоне. Затем хлопья протереть через сито до однородной массы, смешать снова с супом, заправить сливками, яичными желтками и сливочным маслом. Суп подают к столу с поджаренным хлебом.
:
