Кулинарные рецепты
Рулет по-немецки
Состав:
- свинина: 300г
- хлеб белый черствый: несколько кусочков
- шампиньоны: около 100г
- масло сливочное: 1 ст.л.
- мускатный орех, перец молотый, зелень, соль: по вкусу
Мясо дважды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, заправляют солью, перцем, мускатным орехом и формуют лепешки. Посредине лепешки кладут рубленые шампиньоны, посыпав их тертым белым хлебом, заворачивают лепешку в виде рулета; обжарив на растительном масле в сотейнике до светло-коричневого цвета, заливают основным белым соусом, кладут пучок зелени и тушат до готовности.
Подают с картофельным пюре под соусом, в котором тушился рулет.
Оцените рецепт: 
:
