Кулинарные рецепты
Мясной рулет
Состав:
- говядина: 100-125г
- пшеничный батон: 15-20г
- яйцо: 3/4 часть
- чеснок: 3г
- топленое сливочное масло: 15г
- пшеничные сухари: 10г
- молотый черный перец: по вкусу
- соль.: по вкусу
Мясо пропустить через мясорубку со средней решеткой. Батон без корки подержать в воде, отжать, соединить с мясным фаршем, добавить толченый чеснок и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Посолить, поперчить получившуюся массу, добавить сырое взбитое яйцо, перемешать и выложить слоем шириной 20-25 см и толщиной 2 см на чистое кухонное полотенце. Сварить вкрутую яйцо, мелко нарезать и положить ровным слоем на середину слоя из фарша; свернуть его с помощью полотенца в рулет, смазать противень маслом, положить аккуратно рулет, сверху сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сверху сухари и испечь до готовности в духовом шкафу при температуре 200-220 градусов.
Оцените рецепт: 
:
