Кулинарные рецепты
Суп говяжий со щавелем
Состав:
- говядина (жирная): 1кг
- картофель: 600г
- щавель: 200г
- сметана: 200г
- масло сливочное: 100г
- яйцо: 3 шт.
- морковь: 2-3 шт.
- лук репчатый: 1 шт.
- лук зеленый: 1 пучок
- мука пшеничная: 2 ст.л.
- петрушка, укроп (зелень): по вкусу
- соль, перец (молотый): по вкусу.
Мясо промойте, нарежьте кусочками, залейте водой (3,5 л), доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности. За 15 минут до готовности положите лук и морковь целиком. Готовый бульон процедите.
Зеленый лук нарежьте, обжарьте в масле, залейте бульоном, добавьте нарезанные картофель, щавель, укроп, петрушку, поперчите, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
Яйца взбейте со сметаной и мукой и, медленно помешивая, влейте в бульон, добавьте мясо. Подавайте, посыпав рубленой зеленью
Оцените рецепт: 
:
