Кулинарные рецепты
Куриное карри с картофелем
Состав:
- курица: 1 тушка
- картофель вареный: 4 шт.
- чеснок: 3 шт.
- кусочек корня имбиря: по вкусу
- паста из чили: 5 ч.л.
- молоко кокосовое: 2 стакана
- лук репчатый: 2 луковицы
- сорго лимонное: 1 стебель
- лист лимона: 1 шт.
- гвоздика: 2 бутона
- сок половины лимона: по вкусу
- кусочек корицы: по вкусу
- соль: по вкусу
- масло растительное: 1 ст.л.
Перетереть чеснок, имбирь и чили до получения однородной пасты. Добавить гвоздику, корицу, порошок карри и слегка обжарить смесь в масле. Курицу порезать на кусочки, посолить и натереть специями. В кастрюлю положить резаный вареный картофель, лимонное сорго и лимонный лист, а также курицу. Залить все стаканом кокосового молока и тушить до тех пор, пока курица не будет готова. Добавить второй стакан молока. После того, как жидкость закипит, добавить лимонный сок и минуту прокипятить. Подавать горячим, с рисом.
Оцените рецепт: 
:
