Кулинарные рецепты
Суп-татаряхни из говядины
Состав:
- говядина (грудинка, кострец): 500г
- морковь: 2 шт.
- лук репчатый: 1 шт.
- сельдерей и петрушка: по 2 веточки
- лист лавровый: 1 шт.
- зелень (петрушка, укроп): по вкусу
- перец стручковый: по вкусу
- чеснок толченый, соль: по вкусу.
Жирную грудинку (кострец) нарезать небольшими кусками, обмыть, уложить в кастрюлю, залив 8 стаканами холодной воды и поставить варить. Перед закипанием снять пену. За 30 минут до окончания варки положить нарезанную морковь, связанные веточки петрушки и сельдерея (с корешками). Соль, лавровый лист и стручковый перец добавить за 10 минут до снятия с огня.
Перед подачей к столу можно добавить петрушку, укроп и толченый чеснок.
Оцените рецепт: 
:
