Кулинарные рецепты
Цзо Когги Кук (корейский суп с говядиной)
Состав:
- говядина: 500г
- грибы (лисички, шампиньоны, белые): 300-500г
- чеснок: 2 зубчика
- сахар: 1 ч.л.
- соль, красный перец (молотый): по вкусу
- зелень: 2 ст.л.
- лук репчатый: 1 шт.
- сливочное масло: 3-4 ст.л.
- пшеничная мука: 2 ст.л.
Мясо нарезать кусочками (2x4) и хорошо перемешать с измельченным чесноком, сахаром, солью, перцем и зеленью. Прикрыть крышкой и оставить на 1 час.
Грибы очистить, порезать, обжарить в масле, добавить воды и тушить. Мясо залить 1 л. воды, добавить лук, оставшуюся половину масла, грибной отвар (от тушения). Все плотно закрыть и тушить до готовности на сильном огне.
За 10 мин. до готовности добавить грибы. Муку развести с водой и добавить в подливку, смешать с остатками масла.
Оцените рецепт: 
:
