Кулинарные рецепты
Пхеньюк из говяжьего языка
Состав:
- говяжий язык: 1 шт.
- сок имбиря: несколько капель
- концентрированный куриный бульон: по вкусу
- соль: 1 щепотка
- зеленый салат (лист): 1 шт.
- бульон: 300г
- черный перец (молотый): на кончике ножа.
Язык промыть и варить 15 мин в кипящей воде. Затем снова положить язык в чистую воду, довести ее до кипения, вынуть и снять с языка оболочку. Положить язык в кастрюлю и залить водой. Добавить нарезанный лук и чеснок, сок имбиря, соль, концентрированный куриный бульон, зеленый салат, перец.
Тушить сначала на сильном огне, затем на слабом. Готовый язык остудить и нарезать тонкими кусочками. Красиво уложить на блюдо и подавать к столу.
Оцените рецепт: 
:
